PRÓBKA

Konfucjusz dał swoim rodakom filozoficzną wykładnię prawidłowego odżywiania już  dwa tysiące lat temu. Według tego filozofa mięsa nie powinno być więcej niż warzyw, a każde danie powinno zawierać trochę imbiru. Ponadto ten wielki filozof nigdy nie zjadłby czegoś, co nie zostało starannie pokrojone na kawałki. To właśnie te filozoficzne podstawy chińskiej diety sprawiają, że chińskie jedzenie jest szczególnie odżywcze i zdrowe. 
O wielowiekowym mariażu chińskiej filozofii z kuchnią mogą świadczyć niezliczone przysłowia, które starają się objaśnić świat za pomocą kulinarnych porównań. To nie mogło ujść uwadze Kazika Ronharda, smakosza, podróżnika i domorosłego filozofa, który w książce Kuchnia chińska, czyli filozof przy garach przybliża czytelnikom tajniki kuchni chińskiej.