Święta – ten magiczny czas, gdy stoły uginają się pod ciężarem różnorodnych pyszności, a rodzina, przyjaciele oraz znajomi - gromadzą się, by wspólnie celebrować chwile pełne radości… oraz, przyznajmy to szczerze, kalorycznych i nie zawsze zdrowych przyjemności. Jeśli szukasz inspiracji na te dni, to właśnie trafiłeś/aś na przewodnik, który poprowadzi Ciebie przez świat świątecznych smaków i zapachów, jakiego jeszcze nie znałeś/aś!

Przed Tobą podróż przez kulinarne, smaczne zakamarki polskiej tradycji, ale w wersji, która nie wymaga całego dnia spędzonego w kuchni. Choć pewnie i tak wciągniesz się na dłużej – w końcu pieczenie to świetny pretekst, żeby zjeść „próbkę” każdej potrawy! Zgromadziłem tutaj przepisy na wszystko, czego potrzeba, aby święta były nie tylko smaczne, ale i wyjątkowe.

Zaczniemy od Zup, które – jak wiadomo – są fundamentem polskiego stołu. Tutaj znajdziesz barszcze, żurki i inne zupy, które rozgrzeją nawet w najzimniejsze dni. Przejdziemy następnie do Drugich Dań, gdzie czekają pierogi, kasze i inne świąteczne potrawy, które nawet bez mięsa potrafią być prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Dla miłośników jajek przygotowałem rozdział pełen niespodzianek – Jaja w każdej możliwej postaci - od sadzonych po fantazyjne: jeżyki, myszki czy zajączki. Bo przecież jaja w święta muszą być i to najlepiej w najróżniejszych, czasem całkiem zabawnych formach!

A jeśli masz ochotę na coś słodkiego (bo kto nie ma?), to zajrzyj do rozdziałów Ciasta oraz Ciastka. Mazurki, serniki, rurki z kremem, ptysie, donatki… Wszystko to czeka, by sprawić, że Twoje święta będą absolutnie nie do zapomnienia. Ostrzegam jednak – te wypieki mają w sobie coś tak bardzo wciągającego, że prawie zawsze kończy się na „tylko jeszcze jednym kawałku więcej”! A ciałka od tego nie przybywa, ale niestety jedynie osobom młodym i uprawiającym sport :).

No i oczywiście nie zapomniałem o tych, którzy chcą zakończyć posiłek czymś lekkim i orzeźwiającym – w rozdziale Desery i Kompoty znajdziesz smaczne oraz piękne: galaretki, pucharki, budynie i kompoty, które stanowią idealne zamknięcie świątecznego menu. A na koniec mamy Przystawki – drobne przekąski, które podkręcą apetyt i sprawią, że goście od progu poczują świąteczną atmosferę (i głód).

Ta książka, to nie jest zwykły zbiór przepisów – to kulinarna podróż po smakach, które łączą pokolenia, niejednokrotnie przenosząc nas w czasie do kuchni babci, a jednocześnie pozwalają spojrzeć na tradycyjne dania z nutą nowoczesności. Niech ten poradnik kulinarny będzie dla Ciebie inspiracją oraz pomocą w przygotowaniach. Pamiętaj, że święta to nie tylko gotowanie, ale przede wszystkim radość z bycia razem. Więc śmiało – zakasaj rękawy, rozgrzej piekarnik, przygotuj chochlę, łyżkę i foremkę. Ruszajmy razem na kulinarną przygodę! Bo przecież święta to czas radości – i czas jedzenia.

Smacznego i wesołych świąt - każdych, które obchodzisz :) !