Cześć Torciaro!
Moją misją jest udowodnić Wam, Początkujące Torciary, że stworzenie przepięknego tortu niczym z ekskluzywnej cukierni jest na wyciągnięcie ręki.
Jest to praktyczny zestaw poradników, w których krok po kroku pokazuję Wam jak upiec tort bez wielkich nakładów pieniężnych oraz zdradzę przepisy na najlepiej sprzedające się u mnie połączenia idealnie współgrające pod względem smakowym i różnorodności tekstur. Znajdziecie tutaj coś dla fanów tradycyjnej ciężkiej czekolady i wiśni oraz lżejszego na bazie musu malinowego i kremu pistacjowego.
W pierwszym e-booku tortowym podaję przepisy nie tylko na super wilgotny, czekoladowy biszkopt, który zawsze się udaje ale i na wnętrze... mus z czarnej porzeczki oraz delikatna frużelina wiśniowa, która swoim kwaskowatym smakiem przełamuje słodycz czekoladowej trufli ze słonym karmelem i idealnie współgra z chrupiącą prażynką oblaną białą czekoladą na spodzie...
W drugim e-booku wykorzystuję inne połączenia smakowe, tekstury, techniki, kremy i tynk. Tym razem wykonamy całkiem inny tort. W przeciwieństwie do poprzedniego mocno czekoladowego tortu, dla odmiany upieczemy biszkopt tradycyjny waniliowy, a wnętrze będzie opierało się na delikatnym musie malinowym, żelce truskawkowej i pistacjach - w kremie i chrupce. Tynk tym razem będzie z mleka skondensowanego.
Te dwa poradniki tortowe wzajemnie się dopełniają i dają Ci już solidne podstawy do tworzenia swoich własnych przełożeń, które możesz modyfikować dowolnie.
Koniec z nierównymi, wybrzuszającymi się tortami jak buła!
Koniec z niestabilnymi kremami!
Koniec z pęknięciami w tynku i wyciekami!
Koniec z ciągnącym się tynkiem!
Koniec z grudkami w kremie od żelatyny!
Poznaj moje tajniki i przyczyny powyższych utrapień...
Czego dowiesz się z poradników?
Poznasz sprawdzony przepis z tabelami proporcji na:
biszkopt waniliowy oraz czekoladowy
żelkę truskawkową oraz malinową
mus malinowy oraz czarna porzeczka
krem pistacjowy oraz truflowy słony karmel
tynk mleko skondensowane oraz milkyway
a także poznasz:
techniki na proste dekoracje z rozet maślanych, szablonów, foremek
zasadę przeliczania składników na biszkopt
przepis na podstawową prażynkę domową, która jest bazą do innych chrupek
sprawdzone produkty dostępne w sklepach (Lidl, Biedronka), jakich sama używam
techniki wydobywania głębii koloru z barwników
Dowiesz się też:
jak wygładzić i odpowietrzyć tynk
w jaki sposób łączyć żelatynę bez powstania grudek w kremie - 2 metody
jakich nadruków używać
Co zawiera zestaw poradników?
łącznie ponad 80 stron wiedzy, moich własnych porad w formie tutoriali i grafik z przepisami krok po kroku,
11 mini rozdziałów w każdym z poradników podzielonych na przepisy:
żelkę malinowa/truskawkowa
mus malinowy/czarna porzeczka
krem truflowy słony karmel/pistacjowy
tynk milkyway/mleko skondensowane
tabele proporcji wszystkich przepisów na różne wielkości tortu: ⌀ 14, ⌀ 16, ⌀18, ⌀20
2 bonusowe rozdziały tipów gładkieg tynku, wydobycia głębii koloru oraz podstwowe zasady łączenia żelatyny dwiema metodami
i wiele wiele innych!
PS: Poradniki zawierają inne przepisy jednak tabele proporcji, porady, tipy i zasady powielają się
Jestem pewna, że z moim poradnikiem i wsparciem upieczesz bez problemu swój własny, pyszny Tort i zachwycisz bliskich, a w chwilach zwątpienia zawsze możesz na mnie liczyć zadając pytania na Ig, FB czy pisząc maila: tortywkadrze@gmail.com
Powodzenia!
Gosia z Torty w kadrze :)
